Inhaltsverzeichnis
  • 1Wirkungsmechanismus
    • 1.1Radikalfänger
    • 1.2Reduktionsmittel
    • 1.3Antioxidationssynergisten
  • 2Vorkommen
    • 2.1Natürliche Antioxidantien
    • 2.2Synthetische
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