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Ein Freund, der einen Burgerladen betreibt, meinte einmal, zuverlässige Brötchenlieferanten zu finden sei schwieriger als gute Fleischlieferanten. Zuerst klang das übertrieben, aber später wurde mir klar, dass Brötchen Aussehen, Konsistenz und sogar die Geschwindigkeit in der Küche während der Stoßzeiten beeinflussen. Ich wollte mehr darüber erfahren, wie professionelle Burgerlieferanten arbeiten, und stieß bei meiner Recherche auf https://burgerbuns.eu/de/home-de/. Da die Mindestbestellmengen relativ hoch sind, richtet sich der Anbieter eindeutig eher an Restaurants, Caterer und Fast-Food-Ketten. Das leuchtet ein, denn bei großen Mengen ist gleichbleibende Qualität viel wichtiger.
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